チーズタッカルビ
印刷用ページを表示する 掲載日：2020年6月26日更新 ページID：0250710
材料（1人分） 159㎉
| 材 料 | 分 量 | 切り方 | |
| 1 | 炒め油 | 2g | |
| 2 | 鶏もも肉皮無し | 60g | 食べやすい大きさに切る |
| 3 | 根ショウガ | 0.6g | みじん切り |
| 4 | ニンニク | 0.3g | みじん切り |
| 5 | 酒 | 0.2g | |
| 6 | 上白糖 | 0.5g | |
| 7 | こいくちしょうゆ | 0.2g | |
| 8 | ニンジン | 10g | いちょう切り |
| 9 | タマネギ | 25g | スライス |
| 10 | キャベツ | 50g | 2cm |
| 11 | 酒 | 1.2g | |
| 12 | 上白糖 | 0.5g | |
| 13 | こいくちしょうゆ | 3g | |
| 14 | コチュジャン | 0.9g | |
| 15 | 食塩 | 0.3g | |
| 16 | 白こしょう | 0.01g | |
| 17 | ニラ | 8g | 3cm |
| 18 | 細切りチーズ | 8.5g | |
| 19 | でん粉 | 1.2g | |
| 20 | 水 | 2.4g |
分量は、給食（大量調理）で作る量を1人分に換算したものです。家庭で調理する際は、調整してください。
チーズタッカルビの作り方
（1）鶏肉に3から7で下味をつける。
（2）釜に油を熱し、(1)を炒める。
（3）鶏肉に火が通ったら、ニンジン・タマネギ・キャベツの順に炒め、11から16で調味する。
（4）野菜が柔らかくなったら、ニラ・チーズを加え水溶きでん粉でとろみをつける。