サクサクごぼう
印刷用ページを表示する 掲載日：2018年3月1日更新 ページID：0192275
材料（1人分） 73㎉
| 材 料 | 分 量 | 切り方 | |
| 1 | ゴボウ | 25g | 半分に切って斜め切り |
| 2 | でん粉 | 6g | |
| 3 | 揚げ油 | 2g | |
| 4 | しょうゆ | 2.5g | |
| 5 | 砂糖 | 2.5g | |
| 6 | 酒 | 1g | |
| 7 | 水 | 2g | |
| 8 | 白ゴマ | 1g | 炒る |
分量は、給食（大量調理）で作る量を1人分に換算したものです。家庭で調理する際は、調整してください。
サクサクごぼうの作り方
(1)ゴボウにでん粉をつけて揚げる。
(2)4から7の材料を煮立て、白ゴマを入れタレを作り、(1)の揚げたゴボウをからめる。