チーズコロッケ

材料（1人分）　　　　　　　　　　　　289㎉

※1　蒸したじゃが芋（皮なし）をあらくつぶし、冷凍パックしたもの。
　　　生じゃが芋の場合、じゃが芋を蒸してつぶして使用してください。
※2　じゃが芋を粉末状に乾燥させたもの。
　　　大量調理の場合、炒めた野菜から出る水分が多いため、水分を吸わせて硬さを調整するために使用します。 

分量は、給食（大量調理）で作る量を1人分に換算したものです。家庭で調理する際は、調整してください。
 

チーズコロッケの作り方

(1)鍋に油を熱し、豚肉を炒める。

(2)肉に火が通ったら、玉葱を炒め、塩・こしょうで調味する。

(3)解凍したポテトサラダベース・ポテトパウダーを加えよく混ぜ、最後にサイコロチーズを入れる。

(4)小麦粉・水を溶き、容器にあける。

(5)別の容器に溶いた卵を（4）とあわせ、衣を作る。

(6)（3）を人数分に丸め、型抜きをし、衣・パン粉をつけて揚げる。