鶏肉のトマト煮
印刷用ページを表示する 掲載日：2016年3月23日更新 ページID：0145006
材料（1人分） 92㎉
| 材 料 | 分 量 | 切り方 | |
| 1 | オリーブ油 | 1ｇ | |
| 2 | にんにく | 0.5ｇ | みじん切り |
| 3 | 鶏もも肉(皮無し） | 50ｇ | 食べやすい大きさに切る |
| 4 | たまねぎ | 40ｇ | |
| 5 | カットトマト | 20ｇ | 缶詰でも生でもよい |
| 6 | トマトピューレ | 5ｇ | |
| 7 | チキンスープストック | 0.3ｇ | |
| 8 | 塩 | 0.4g | |
| 9 | こしょう | 0.01g | |
| 10 | ピーマン | 5ｇ | 1.5cm角 |
※分量は、給食（大量調理）で作る量を1人分に換算したものです。家庭で調理する際は、調整してください。
鶏肉のトマト煮の作り方
(1)鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを炒め香りを出し、鶏肉を炒める。
(2)鶏肉に火が通ったら、たまねぎを炒め、カットトマト・トマトピューレを加え煮込む。
(3)野菜が柔らかくなったらピーマンを加え、7～9の調味料で調味し、煮る。