ジャンバラヤ

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         

材料1人分

	材　料	分　量	切り方
1	精白米	95ｇ
2	水	ｇ	3から8の調味料(米を炊く調味料）＋水で140ｇになるよう、調整する。
3	酒	1g
4	サラダ油	0.7g
5	チキンブイヨン	8g
6	塩	0.3ｇ
7	カレー粉	0.3g
8	ケチャップ	3g
9	サラダ油	2ｇ
10	にんにく	0.5g	みじん切り
11	ウインナー	6g	6mm輪切り
12	鶏胸皮なし小間	20ｇ
13	たまねぎ	30ｇ	粗みじん切り
14	にんじん	15g	せん切り
15	（冷）ホールコーン	10ｇ
16	ケチャップ	14ｇ
17	カレー粉	0.1ｇ
18	豆板醬	0.1ｇ
19	塩	0.5ｇ
20	こしょう	0.02ｇ

 

作り方  

(1)精白米は洗米して水気をきる。​　

(2)（1）の精白米を3から8の調味料と水で水分量を調整し、炊く。

(3)9のサラダ油を釜で熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、ウインナー、鶏胸皮なし小間を

　 炒め、玉ねぎ、にんじん、ホールコーンを加え炒める。16から20の調味料で調味する。

(4)炊き上がったごはんに(3)をのせて蒸らし、混ぜる。

 

★栄養価★

　　エネルギー　：　 439   Kcal

　　たんぱく質　：　 11 g

★ジャンバラヤについて★

　　ジャンバラヤはアメリカ南部ルイジアナ州の米料理です。米を肉や魚介類、

　 野菜、スパイス、調味料と一緒に炊き上げます。