ケーニヒスベルガークロプセ

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         

    材料1人分

	材　料	分　量	切り方
1	サラダ油	1ｇ
2	たまねぎ	40g	スライス
3	にんじん	10g	いちょう
4	じゃがいも	50g	2ｃｍいちょう
5	水	60g
6	チキンブイヨン	23ｇ
7	牛乳	70g
8	ミートボール	90g
9	ナチュラルチーズ	5ｇ
10	サラダ油	3g
11	バター	4g
12	小麦粉	9.5g
13	こしょう	0.02g
14	塩	1ｇ
15	レモン果汁	1.5g
16	乾燥パセリ	0.1ｇ

 

作り方  

(1)鍋に油を熱し、たまねぎ・にんじんを炒める。​　

(2)じゃが芋を加えて炒め、分量の水を加え、煮る。

(3)チキンブイヨン・牛乳を加えて煮る。

(4)ミートボール・ナチュラルチーズを加え煮る。  

(5)ルー（下記作り方参照）と調味料を加え、弱火でトロミがつくまで煮る。

(6) レモン果汁・パセリを加え、ひと煮たちさせる。

 

　【ルーの作り方】

　（1）10・11を鍋に入れて熱し、バターを溶かす。

　（2）（1）に小麦粉を振り入れ、焦げないように混ぜながら、トロミがつくまで炒める。

 

★栄養価★

　　エネルギー　：　 395   Kcal

　　たんぱく質　：　 12 g

★ケーニヒスベルガークロプセについて★

　　ケーニヒスベルガークロプセは、旧プロイセンの都市ケーニヒスベルク

　の名前がついた肉団子料理です。​

　ドイツでは『王の山の肉団子』とも呼ばれ、人気のある郷土料理です。​