クックル

材料1人分

	材　料	分　量	切り方
1	サラダ油	1.5ｇ
2	鶏胸皮なし小間	19ｇ
3	たまねぎ	30ｇ	スライス
4	にんじん	5ｇ	いちょう
5	水	145ｇ
6	チキンブイヨン	15ｇ
7	ターメリック	0.2ｇ
8	キャベツ	10ｇ	短冊
9	バター	1ｇ
10	食塩	0.6ｇ
11	パセリ	0.1ｇ	みじん切り

    

作り方

   （1）鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。

　（2）鶏肉が炒まったら、たまねぎを加え、炒める。

　（3）にんじんを入れ、水・チキンブイヨン・ターメリックを入れ、にんじんが

　　　　柔らかくなるまで煮る。

　（4）キャベツを入れ、柔らかくなったらバターと塩で味を整え、パセリを入れる。

 

★栄養価★

　　エネルギー　：　55kcal

　　たんぱく質　：　4.1ｇ

 

★ クックルについて★

　クックルはエチオピアを代表するスープで、羊の肉を長時間煮込んだスープです。

​　給食では食べやすいよう鶏肉を使用しました。​