ポトフ

    

 材料1人分

	材　料	分　量	下処理、切り方
1	サラダ油	1ｇ
2	鶏もも皮付き	60ｇ	一口大
3	ベーコン	3ｇ	1cmスライス
4	にんじん	25ｇ	いちょう
5	玉ねぎ	45ｇ	スライス
6	セロリ	3ｇ	小口切り
7	じゃが芋	60ｇ	2cm幅
8	しめじ	10ｇ	石突きをとって小房にする
9	キャベツ	60ｇ	5cm角
10	ベーリーフ粉	0.01ｇ
11	チキンブイヨン	15ｇ
12	水	70ｇ
13	塩	1.2ｇ
14	白こしょう	0.04ｇ

作り方

   （1）鍋にサラダ油を入れ鶏肉とベーコンを炒める。

　（2）鶏肉に火が通ったらにんじん、玉ねぎ、セロリ、じゃが芋を入れ、​

　　　 油が食材全体に回るように軽く混ぜる。

　（3）（2）にベーリーフ粉、チキンブイヨン、水を加え、野菜がやわ

          らかくなったら、しめじ、キャベツを加え煮込む。

★栄養価★

　　エネルギー　：　228kcal

　　たんぱく質　：　13.8ｇ

★ ポトフ​について★

     ポトフはフランスの家庭料理で肉は塊のまま、野菜も大きめに切ります。​

　  大鍋でじっくりコトコト煮込んで作り、味付けもシンプルで、肉や野菜

　　のうま味を味わって食べる料理です。​

　　食材がかぶるくらいの水分が必要なので、ご家庭で調節してください。​

　　同時に塩加減も適切調節してください。​