マカロニグラタン

材料（1人分）　　　　　　　　　　　　188㎉

分量は、給食（大量調理）で作る量を1人分に換算したものです。家庭で調理する際は、調整してください。

マカロニグラタンの作り方

（1）　10のベシャメルソースを、9の牛乳を少しずつ加えて溶いておく。（ルウが濃くて固いようであれば、分量外の水を加えて調整する。）

（2）　鍋に2から3の油・バターを熱し、鶏もも肉を炒める。

（3）　鶏もも肉に火が通ったら、玉ねぎ・ほんしめじを加えて炒める。

（4）　茹でたマカロニ・(1)のソース・残った9の牛乳を入れ、白こしょう・塩で味を整え、最後に生クリームを加える。

 (5)　(4)をグラタンカップに入れ、その上にチーズをのせてオーブンで焼く。