かぶのシチュー

材料（1人分）　　　　　　　　　　　　131㎉

分量は、給食（大量調理）で作る量を1人分に換算したものです。家庭で調理する際は、調整してください。

かぶのシチューの作り方

（1）　鍋に油を熱し、鶏ムネ肉を炒める。　　

（2）　鶏ムネ肉に火が通ったら、にんじん・玉ねぎの順に加え炒める。

（3）　（2）に水・鶏がらスープ・かぶを入れる。沸騰したら火を弱める。

（4）　野菜が柔らかくなったら、8の牛乳と白こしょうを加える。

（5）　（4）で入れた牛乳が温まったら、9の牛乳で溶いた米粉を加えて、弱火で20
　　　分ほど煮込む。

（6）　塩で味をととのえたら、生クリームを加え、ひと煮立ちさせて火を止める。