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作ってみよう!アッピーレシピ

印刷用ページを表示する 掲載日:2018年4月4日更新

アッピーレシピとは

1日分の野菜(350g)アッピーレシピは上尾市健康増進計画・食育推進計画に基づき作成されたレシピです。
「食」を通じて健康づくりを考えるグループで作成しました。
「料理を作ることができない男性の方が多い」、「野菜摂取量が少ない」、「朝食の栄養バランスが悪い」、「男性の肥満が多い」などの現状(上尾市食に関するアンケートから)を踏まえ、簡単かつエネルギーを控えたさらに塩分も控えめのレシピを作成しています。副菜は野菜たっぷりのレシピになっています。

 レシピの見方

  • 調理レベルは1から3段階表示です。黒い★が増えると調理が難しくなります。

       ★簡単(目安調理時間5分から20分)

     ★★普通

   ★★★難しい

  • ○△□は、料理のジャンル分けを表しています。

       ○ 主食・・・ごはん・パン・麺類など。炭水化物が多く、熱や力になるものです。

      △  主菜・・・肉・魚・大豆製品・乳製品など。たんぱく質が多く、血液や筋肉をつくります。

      □ 副菜・・・野菜・海藻・果物類。ビタミン・ミネラルを含み、からだの調子を整えます。

〇△で栄養バランスを整えよう

  • 1回の食事で主食・主菜・副菜を揃えることで、栄養のバランスがとりやすくなります。
  • 主食・副菜・主菜の割合を3:2:1にすることでさらに栄養のバランスが良くなります。

主食・主菜・副菜     3:2:1弁当法

アッピーレシピ集

○主食

 

ブロッコリーとツナのパスタ

ブロッコリーとツナのパスタ

 

△主菜

 

鶏肉のママレード焼き

鶏肉のママレード焼き

ビネガーチキン

ビネガーチキン

鶏肉のもろみ焼き

鶏肉のもろみ焼き

鮭のマヨネーズ焼き

鮭のマヨネーズ焼き

鯖のねぎみそかけ

鯖のねぎみそかけ

 

☐副菜

 

野菜たっぷりカレースープ

野菜たっぷりカレースープ [PDFファイル/414KB]

おかか炒め

おかか炒め [PDFファイル/1.04MB]

かき玉コーンスープ

かき玉コーンスープ

きゅうりとトマトのチーズサラダ

きゅうりとトマトのチーズサラダ

きゅうりとひき肉の炒め物

きゅうりとひき肉の炒め物 [PDFファイル/933KB]

ジャーマンポテト

ジャーマンポテト

じゃが芋のそぼろ煮

じゃが芋のそぼろ煮

たきぎ和え

薪あえ [PDFファイル/1020KB]

大根と豚肉の煮物

大根と豚肉の煮物

大根のピリ辛炒め

大根のピリ辛炒め

大根のレモン漬け

大根のレモン漬け

大根葉のふりかけ

大根葉のふりかけ

中華くらげのいろどり和え

中華くらげのいろどり和え

白菜サラダ

白菜サラダ

白菜の煮びたし

白菜の煮びたし

のり和え

のり和え [PDFファイル/1.87MB]

菜の花和え

菜の花和え [PDFファイル/1.83MB]

もやしとにらのナムル

もやしとにらのナムル [PDFファイル/2.43MB]

きのこのマリネ

きのこのマリネ [PDFファイル/1.75MB]

小松菜と桜えびのスープ

小松菜と桜えびのスープ [PDFファイル/502KB]

レタスたっぷりしゃきしゃきみそ汁

レタスたっぷりしゃきしゃきみそ汁 [PDFファイル/523KB]

わかめと水菜のガーリックスープ

わかめと水菜のガーリックスープ [PDFファイル/458KB]

ナスとサクラエビの和え物

ナスとサクラエビの和え物 [PDFファイル/550KB]

にんじんしりしり

にんじんしりしり [PDFファイル/504KB]

小松菜と油揚げの煮びたし

★ 小松菜と油揚げの煮びたし [PDFファイル/558KB]

切干大根サラダ

切干大根サラダ [PDFファイル/588KB]

ほうれん草のサラダ

ほうれん草のサラダ [PDFファイル/1.92MB]

小松菜とごま酢和え

小松菜のごま酢和え [PDFファイル/1.77MB]

豚肉とまいたけの炒め物

豚肉とまいたけの炒め物 [PDFファイル/1.61MB]

油揚げと青梗菜の煮浸し

油揚げと青梗菜の煮びたし [PDFファイル/1.64MB]

 

♢その他

 

じゃことくるみのあめ炊き

じゃことくるみのあめ炊き [PDFファイル/1.34MB]

アッピーレシピコーナーを設置しました

東・西保健センターにアッピーレシピを印刷したコーナーを設けました。アッピーラック

ぜひご利用ください。

このページに関するお問い合わせ先 

西保健センター(健康増進課)

上尾市春日2-10-33

電話 048-774-1411 Fax 048-776-7355

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