8・9月分　食材の産地について

上尾市の小学校給食について

　上尾市の小学校給食は、自校方式で実施しております。給食使用食材は、各学校が地元業者

から購入する方法と全小学校22校分を共同で購入する方法をとっておりますが、市場に流通

している食材を使用しております。

　市場に流通する食品は、生産地や出荷先の各自治体において放射性物質の検査が行われてお

り、暫定規制値を超えた食品は出荷制限など市場に流通させない取り組みがされております。

　学校給食の実施にあたり、食材の選定は国産品を基本として、細菌検査等の検査基準を満た

したもの、食品添加物の無いものもしくは極力少ないものを選定し、使用しています。製品又

は、原材料が輸入の場合は、残留農薬についての検査結果の提出も求めています。

 

1　米　

　　委託炊飯：令和4年度産米 埼玉（コシヒカリ 彩のかがやき）

 

2　パン　

小麦粉　埼玉、アメリカ、カナダ

 

3　麺

ちゃんぽん麺　　小麦粉　アメリカ、カナダ

スパゲティ　　 　小麦粉　カナダ

 

4　牛乳・乳製品

牛乳	埼玉他
乳酸菌飲料(プレーン）	日本他
細切りチーズ	ニュージーランド・ドイツ・欧州・オーストラリア他
サイコロチーズ	オセアニア・日本・欧州他
ヨーグルト70ｇ	北海道
脱脂粉乳	群馬
生クリーム	北海道
粉チーズ	アメリカ他

 

5　青果類

　(1)各学校が青果小売業者と契約し、購入しています。

キャベツ	群馬・長野
きゅうり	埼玉・岩手・福島・群馬・山形・青森・茨城
こねぎ	福岡・静岡・佐賀・茨城
ごぼう	青森・群馬
こまつな	埼玉・茨城・群馬
さといも	埼玉・千葉・宮崎
じゃがいも	北海道・千葉・茨城
セロリ	静岡・愛知・長野
だいこん	青森・北海道・千葉
トマト	茨城・栃木・群馬・岩手・秋田・山形・千葉・青森
なす	埼玉・群馬・栃木・千葉・茨城
にら	茨城・栃木・山形
にんじん	青森・北海道
にんにく(りん茎)	青森
パセリ	千葉・北海道・長野
れんこん	茨城
玉葱	北海道・兵庫
根しょうが	高知
水菜	茨城・埼玉
赤ピーマン	高知・茨城・宮崎・岩手・青森
長ねぎ	埼玉・青森・茨城・山形・岩手

　また、学校により入荷先が違いますので、産地は異なります。

 

(2)市内小学校22校分を共同で購入しています。

江戸菜	千葉
ホールコーン	タイ・北海道
うらごしコーン	北海道
ソイミート	アメリカ
皮付きカットポテト	北海道
冷凍みかん	愛媛
かぼちゃ	国産
いんげん	北海道
干しいたけ	北海道
切り干し大根	宮崎
レモン果汁	和歌山
えだまめ	北海道
トマト	イタリア
黄桃	青森・山形
りんご	青森
たけのこ	愛媛・高知
豆腐(大豆）	埼玉
凍り豆腐（大豆）	アメリカ・カナダ

 

6　肉類　

　　市内小学校22校分を共同で購入しています。

　　鶏肉は、一部、各学校で契約し、購入しています。

豚肉	日本
ベーコン	千葉・群馬
肉団子	九州・沖縄・岩手他
鶏肉	宮崎他
ウインナー	千葉・群馬
ハンバーグ	国内

 

7　魚類

　　市内小学校22校分を共同で購入しています。

ほき	太平洋南西部
塩鯖	ノルウェー
ほっけフライ	北海道
いか	ペルー
さつま揚げ	北海道
あじでん粉付き	タイ・東シナ海・インド洋
まぐろ油づけ	中西部太平洋
煮干し粉	長崎
かつお節粉	静岡
えび	インド他
ししゃもフライ	ノルウェー他

 

8　海藻類

　　市内小学校22校分を共同で購入しています。

刻みのり	三重
わかめ	三陸・韓国
刻みこんぶ	北海道
粉末こんぶ	北海道

 

（注）　産地は予定ですので、変更になる場合があります。

  ※小学校と中学校の献立は、別々に作成しています。

  ※何かご不明な点があれば、お問い合わせください。