5月分　小学校給食食材の産地について

上尾市の小学校給食について

　 上尾市の小学校給食は、自校方式で実施しています。給食使用食材は、各学校が地元業者と契約・購入する方法と小学校22校分を共同で購入する方法をとっていますが、市場に流通している食材を使用しています。
　 市場に流通する食品は、生産地や出荷先の各自治体において放射性物質の検査が行われており、基準値を超えた食品は出荷制限など市場に流通させない取り組みがされています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　学校給食の実施にあたり、食材の選定は国産品を基本として、細菌検査等の検査基準を満たしたもの、食品添加物の無いものもしくは極力少ないものを選定し、使用しています。製品または、原材料が輸入の場合は、残留農薬についての検査結果の提出も求めています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

1　米​

委託炊飯：令和4年度産米　埼玉（コシヒカリ　彩のかがやき）

 

2　パン　

小麦粉 埼玉、アメリカ、カナダ

 

3　麺

うどん　　小麦粉、埼玉

チャンポン麺　アメリカ、カナダ

 

4　牛乳・乳製品

牛乳	埼玉他
細切りチーズ	ニュージーランド・ドイツ・欧州・オーストラリア他
脱脂粉乳	群馬
ヨーグルト	北海道

 

5　青果類

　(1)各学校が青果小売業者と契約し、購入しています。

　　また、学校により入荷先が違いますので、産地は異なります。

いんげん	鹿児島・千葉
えのきたけ	長野・新潟
キャベツ	千葉・神奈川・茨城
きゅうり	埼玉・茨城・群馬
ごぼう	青森・群馬・茨城
こまつな	埼玉・茨城
さやえんどう	埼玉・福島・鹿児島・栃木・茨城
しゅんぎく	栃木・群馬・茨城
だいこん	千葉・群馬・茨城・栃木
チンゲンサイ	群馬・埼玉・茨城
にら	栃木・茨城・高知
にんじん	埼玉・徳島
にんにく(りん茎)	青森
パセリ	千葉・長野
ピーマン	茨城・鹿児島
ほうれんそう	埼玉・千葉・群馬・茨城
ほんしめじ	長野・山形
みずな	茨城・埼玉
もやし	栃木・群馬
玉葱	佐賀・埼玉・愛知・北海道
根しょうが	高知
新じゃが	長崎・静岡・鹿児島・埼玉
水菜	茨城・埼玉
長ねぎ	埼玉・千葉・茨城

 

(2)市内小学校22校分を共同で購入しています。

干しいたけ	北海道
いんげん	北海道
切り干し大根	宮崎他
ホールコーン	タイ
りんご	青森
黄桃	青森・山形
江戸菜	千葉
大豆繊維	アメリカ
納豆スティック	秋田
さといも	千葉
トマト	イタリア

 

6　肉類　

　　市内小学校22校分を共同で購入しています。

　　鶏肉は、一部、各学校で契約し、購入しています。

豚肉	日本
ショルダーベーコン	群馬・千葉
ボンレスハム	千葉・群馬
焼き豚	東京・茨城・群馬他
鶏胸肉(皮無開)	宮崎他
ウインナー	群馬・千葉

 

7　魚類

　　市内小学校22校分を共同で購入しています。

さわら西京漬け	済州島海域（韓国）
いかスティック竜田	ペルー
煮干し粉	長崎
あじフライ	国産
むきえび	ミャンマー
いか短冊	ペルー
ししゃもフライ	ノルウェー他
塩さば	ノルウェー

 

8 卵類

冷凍全卵

日本

 

9　海藻類

　　市内小学校22校分を共同で購入しています。

刻みのり	三重
ひじき	韓国
わかめ	韓国
粉末こんぶ	北海道

（注）　産地は予定ですので、変更になる場合があります。

  ※小学校と中学校の献立は、別々に作成しています。

  ※何かご不明な点があれば、お問い合わせください。