2月分　食材の産地について

上尾市の小学校給食について

　 上尾市の小学校給食は、自校方式で実施しています。給食使用食材は、各学校が地元業者と契約・購入する方法と小学校22校分を共同で購入する方法をとっていますが、市場に流通している食材を使用しています。
　 市場に流通する食品は、生産地や出荷先の各自治体において放射性物質の検査が行われており、基準値を超えた食品は出荷制限など市場に流通させない取り組みがされています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　学校給食の実施にあたり、食材の選定は国産品を基本として、細菌検査等の検査基準を満たしたもの、食品添加物の無いものもしくは極力少ないものを選定し、使用しています。製品または、原材料が輸入の場合は、残留農薬についての検査結果の提出も求めています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1　米　

令和4年度産米　埼玉（コシヒカリ　彩のかがやき）

2　パン　

小麦粉　埼玉、アメリカ、カナダ

3　麺

うどん　　小麦粉、埼玉

中華麺 小麦粉 埼玉、アメリカ、カナダ

4　牛乳・乳製品

牛乳	埼玉他
コーヒー牛乳	埼玉他
細切りチーズ	オランダ・ドイツ他
脱脂粉乳	日本
ヨーグルト70ｇ	北海道
パルメザンチーズ	オセアニア

5　青果類

　(1)各学校が青果小売業者と契約し、購入しています。

　　また、学校により入荷先が違いますので、産地は異なります。

いよかん	愛媛
キャベツ	愛知・埼玉
ごぼう	青森・群馬
こまつな	埼玉
さといも	埼玉
じゃがいも	北海道他
セロリ	静岡・愛知・長野・青森他
だいこん	神奈川・千葉
にら	栃木・茨城・宮崎
にんじん	埼玉・千葉
にんにく　　(りん茎)	青森
はくさい	茨城・群馬
パセリ	千葉
ピーマン	茨城・宮崎
ほうれんそう	埼玉・千葉・群馬
ほんしめじ	長野
もやし	群馬・栃木
玉葱	北海道
根しょうが	高知
水菜	茨城・埼玉
長ねぎ	埼玉・栃木

(2)市内小学校22校分を共同で購入しています。

干しいたけ	北海道
かぼちゃ	北海道
切り干し大根	宮崎他
いんげん	北海道
ホールコーン	北海道・タイ
トマト	イタリア
小松菜パウダー	埼玉
皮付きカットポテト	北海道
マッシュルーム	兵庫・千葉
白菜キムチ	日本・韓国
ごぼう	茨城

6　肉類　

　　市内小学校22校分を共同で購入しています。

　　鶏肉は、一部、各学校で契約し、購入しています。

ショルダーベーコン	群馬・千葉
豚肉	茨城・群馬・千葉・鹿児島他
鶏肉	千葉他
ウインナー	群馬・千葉
ボンレスハム	群馬・千葉

7　魚類

　　市内小学校22校分を共同で購入しています。

むきえび	ミャンマー
いか	ペルー・チリ
きびなご胡麻フライ	鹿児島
いわしでん粉付き	千葉
白身魚フリッター	ロシア他
煮干し粉	長崎
焼き竹輪	北海道・アメリカ・タイ他
さわら	韓国
ささかまぼこ	アメリカ
ほっけ	アラスカ
ちりめんじゃこ	静岡・兵庫
ホキ切り身竜田揚げ	ニュージーランド

8　海藻類

　　市内小学校22校分を共同で購入しています。

味つけのり	有明海
結び昆布	北海道
わかめ	三陸
刻み昆布	北海道

（注）　産地は予定ですので、変更になる場合があります。

  ※小学校と中学校の献立は、別々に作成しています。

  ※何かご不明な点があれば、お問い合わせください。